Finalità del corso
Il corso, di carattere pratico, insegna a realizzare alcune delle più note preparazioni dolciarie quali pan di Spagna, bagna per dolci, le creme di base e base per mousse, pasta sfoglia, pasta frolla dolce e salata, produzione di tartellette, crostata di frutta fresca, pate au choux (profitterol, zeppole di San Giuseppe e bignè alla panna), meringa, marmellata, biscotti, prodotti da forno e lievitati, torte (Sacher, torta di mele, Pere e cioccolato…), dolci al cucchiaio (Panna cotta, tiramisù, Bunet, Bavarese…)
Titolo di studio richiesto
Obbligo scolastico assolto
Durata
50 ore
Costo
191,10 €
Se si è in possesso di certificazione ISEE inferiore o uguale a 10.000 € all’anno il corso è gratuito.
Certificazione finale
Attestato di validazione delle competenze
Destinatari
Persone occupate domiciliate in Piemonte e quelle domiciliate al di fuori del territorio regionale ma occupate presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte,
Tipologie contrattuali ammesse:
a) lavoratori con contratto di lavoro subordinato a tempo indeterminato, anche a tempo parziale, in ambito privato e pubblico
b) lavoratori con contratto a tempo determinato o di collaborazione organizzata dal committente ai sensi dell’art. 2 del D.Lgs. n. 81/2015 e s.m.i., nonché inseriti nelle altre tipologie contrattuali previste dalla vigente normativa in materia che configurino lo stato di lavoratore occupato, in ambito privato e pubblico
c) lavoratori percettori di ammortizzatori sociali in costanza di rapporto di lavoro ai sensi del D.Lgs. 148/2015 (quindi CIGO e CIGS, NON mobilità)
d) titolari di partita IVA semplice
g) tirocinanti (solo tirocinio extracurricolare)
h) lavoratori socialmente utili
i) dottorandi, specializzandi, titolari di borse di ricerca.
Periodo inizio corso
Il corso si svolgerà il sabato, dalle 8.30 alle 13.30, a partire dal mese di settembre 2024.
Il corso si svolgerà in presenza nella sede di Corso Palestro, 14 Torino.
PRE-ISCRIVITI PER AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI
Alcune elaborazioni del corso di Pasticceria.