Diploma professionale tecnico dei servizi di sala e di bar (Sistema duale)

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Diploma professionale tecnico dei servizi di sala e di bar (IV anno diploma europeo)
Sperimentazione Sistema Duale (Alternanza Scuola-Lavoro)

Rivolto a disoccupati con qualifica o lavoratori con contratto di apprendistato di I° livello (17-25 anni)

Durata
Il percorso ha durata di 990 ore, di cui una parte da svolgere in alternanza o in apprendistato.
Si può anche frequentare il corso mentre stai lavorando come apprendista. Chiedici come!

Destinatari
Giovani di età inferiore a 25 anni (fino al compimento del venticinquesimo anno di età) anche assunti in apprendistato ai sensi dell’art. 43 del D.Lgs. 81/2015, che hanno conseguito una qualifica di IeFP coerente con il percorso di destinazione.
L’ammissione al corso è regolata da una graduatoria che terrà conto del merito e della motivazione dei candidati.

Attività caratterizzanti la figura:

  • Gestione organizzativa del lavoro
  • Rapporto con i fornitori
  • Rapporto con i clienti
  • Predisposizione del servizio
  • Erogazione servizi avanzati (buffet, catering, banqueting, etc.)

Competenze tecnico professionali:

  1. Condurre le fasi di lavoro sulla base degli ordini, coordinando l’attività di reparto
  2. Identificare situazioni di rischio potenziale per la sicurezza, la salute e l’ambiente nel luogo di lavoro, promuovendo l’assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione
  3. Identificare le esigenze di acquisto, individuando i fornitori e curando il processo di approvvigionamento
  4. Formulare proposte di prodotti/servizi, interpretando i bisogni e promuovendo la fidelizzazione del cliente
  5. Predisporre il servizio in relazione agli standard aziendali, alle esigenze della clientela ed alle nuove mode/tendenze
  6. Curare il servizio distribuzione pasti e bevande formulando proposte di prodotti adeguate per tipologia di abbinamento e momento della giornata

Al termine del percorso di formazione professionale è possibile proseguire gli studi in un percorso di istruzione al fine di conseguire un Diploma di scuola secondaria superiore.

Tutti i nostri allievi hanno accesso al SAL di ENGIM (Servizi al Lavoro) che si occupa di accompagnamento al lavoro, offrendo strumenti per favorire l’occupabilità e l’incontro fra domanda e offerta (attivazione tirocini, contratti di lavoro)

Titolo di studio rilasciato
Diploma professionale di Tecnico dei servizi di sala e di bar, con validità nazionale ed europea, 4° livello EQF, equivalente ad un diploma europeo.

Costo
Il costo è totalmente gratuito.

Ambito
Settore Ristorativo.

Documenti richiesti per l’iscrizione:

  • Attestato di qualifica professionale biennale/triennale di operatore ristorativo;
  • fotocopia fronte/retro Codice Fiscale dell’iscritto;
  • fotocopia fronte/retro Documento di identità dell’iscritto;
  • N.1 foto tessera dell’iscritto;
  • N° 2 marche da bollo da 16 euro.


Per iscrizioni
Per informazioni relative al corso e alle iscrizioni rivolgersi alla Segreteria didattica tel. 011 5622188, verranno fornite tutte le indicazioni.
Iscrizioni entro il 30/09/2017

 

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