Tecniche di pasticceria

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Finalità del corso
Il corso, di carattere pratico, insegna a realizzare alcune delle più note preparazioni dolciarie italiane quali pan di Spagna, bagna per dolci, le creme di base e base per mousse, pasta sfoglia, pasta frolla dolce e salata, crostata di frutta fresca, pate au choux (profitterol, zeppole di San Giuseppe e bignè alla panna), meringa, marmellata, biscotti, prodotti da forno e lievitati, torte (torta di mele, Pere e cioccolato…), dolci al cucchiaio (Panna cotta, tiramisù, Bunet…). Verranno inoltre insegnate le tecniche di produzione del pane e di altri prodotti da forno come pizza, focaccia, torte salate.

Titolo di studio richiesto
Obbligo scolastico assolto

Durata
100 ore. Il corso si svolgerà a partire da giugno 2024 per due/tre mattine a settimana, dalle 09 alle 13.

Costo
GRATUITO

Certificazione finale
Attestato di validazione delle competenze

Destinatari
Disoccupati in possesso di DID (attestato disoccupazione) e iscritti al centro per l’impiego con profilo GOL 102.

Periodo inizio corso
Il corso si attiverà previo raggiungimento del numero di iscritti necessario. Sono previsti massimo 14 posti.

Corso finanziato da Regione Piemonte tramite “Programma di Garanzia di occupabilità dei lavoratori (GOL)” e programma FSE+ 2021/2027 – Direttiva pluriennale “Formazione per il lavoro”, in base alle caratteristiche dei destinatari. I corsi sono rivolti a persone disoccupate di entrambi i sessi (L.903/77;L.125/91).

PRE-ISCRIVITI PER AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI

Alcune elaborazioni del precedente corso di pasticceria.

Alcune elaborazioni del corso del precedente corso di pasticceria.


ATTENZIONE: PER PARTECIPARE A QUESTO CORSO DEVI AVERE IL PROFILO 2 DALLA PROFILAZIONE AL CENTRO PER L’IMPIEGO.
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